這幾年兒子喜歡上韓國石鍋拌飯，艾咪找機會又團購了。
韓金閣，韓國美食，就在高雄市光華一路家樂福的一樓。
沒有很華麗的裝潢，人潮也不多，星期日中午很容易就定到位子。
忘了拍美食照片，給各位看看韓國美女 ......
寫美食的格友很多，照片ㄦ也拍得美美的，所以，艾米今天要聊聊童年。
大約是艾咪國小六年級時，咱們鄉下才有一些現代化的小家電出現。
在這之前，咱們家鄉煮飯是用 "灶"，所以，過年時候也需要在廚房拜拜 。
我們家的是前後雙口大灶。
剛開始，一口大鍋燒開水，當作洗澡的熱水；另一口煮飯。
飯煮好了，鍋子拿開，再煮菜。
爸媽都是農夫。 在不是農忙時期，媽媽也在工廠當女工，
因此，艾咪從中年級起，就幫忙煮飯。
煮飯，是件很大的工程，對我而言。
洗好米，要加多少水?
不像現代化的電鍋，有量杯作標準。
媽媽教我，先隨意加水，然後，手掌打開，平放在白米上，
當水淹蓋過手指頭，在手背的二分之ㄧ處，就是最佳煮飯水量!
來，手掌張開，跟著艾咪模擬一次量水的姿勢 ----
超級優美，不是嗎?
可，剛開始幾次，艾米煮的飯都 -- 沒熟!!!!
明明就有依照媽媽的指示呀!?
媽媽發現，艾咪並不是 -- 優雅而輕柔的將手掌平放在白米上，
而是， 很 用 力 的 壓 下 去 !
水，當然不夠把米煮熟!
唉! 早就跟媽媽說過，
艾咪將來不當淑女的，作啥用那種超優雅動作量水呢?
有時候，艾咪也是房間，廚房兩邊跑，
因為電視正在播放卡通影片，科學小飛俠，或是，無敵鐵金剛。
我是小孩耶! 當然愛看卡通，誰能專心在廚房看著灶火!
所以，飯不只熟了，透了，還，焦了!!!
飯燒焦了，會被罵的，浪費食物?
喔，不!
燒焦的飯，挖! 挖! 挖!
然候配上 -- 豬油!!
沒錯，以前只有豬油，沒有沙拉油，橄欖油....
在淋上味全醬油......
香呀!!! 香呀!!! 香呀!!!
那是咱們小時候的，
石鍋拌飯!
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