這幾年兒子喜歡上韓國石鍋拌飯,艾咪找機會又團購了。

韓金閣,韓國美食,就在高雄市光華一路家樂福的一樓。

沒有很華麗的裝潢,人潮也不多,星期日中午很容易就定到位子。

忘了拍美食照片,給各位看看韓國美女 ......

 

DSC01464  

 

寫美食的格友很多,照片ㄦ也拍得美美的,所以,艾米今天要聊聊童年。

 

大約是艾咪國小六年級時,咱們鄉下才有一些現代化的小家電出現。

在這之前,咱們家鄉煮飯是用 "灶",所以,過年時候也需要在廚房拜拜 。

我們家的是前後雙口大灶。

剛開始,一口大鍋燒開水,當作洗澡的熱水;另一口煮飯。

飯煮好了,鍋子拿開,再煮菜。

爸媽都是農夫。 在不是農忙時期,媽媽也在工廠當女工,

因此,艾咪從中年級起,就幫忙煮飯。

 

煮飯,是件很大的工程,對我而言。

洗好米,要加多少水?

不像現代化的電鍋,有量杯作標準。

媽媽教我,先隨意加水,然後,手掌打開,平放在白米上,

當水淹蓋過手指頭,在手背的二分之ㄧ處,就是最佳煮飯水量!

 

來,手掌張開,跟著艾咪模擬一次量水的姿勢 ----

超級優美,不是嗎?

 

可,剛開始幾次,艾米煮的飯都 -- 沒熟!!!!

明明就有依照媽媽的指示呀!?

媽媽發現,艾咪並不是 -- 優雅而輕柔的將手掌平放在白米上,

而是,     很   用   力   的   壓    下    去 !

水,當然不夠把米煮熟!

 

唉! 早就跟媽媽說過,

艾咪將來不當淑女的,作啥用那種超優雅動作量水呢?

 

有時候,艾咪也是房間,廚房兩邊跑,

因為電視正在播放卡通影片,科學小飛俠,或是,無敵鐵金剛。

我是小孩耶! 當然愛看卡通,誰能專心在廚房看著灶火!

所以,飯不只熟了,透了,還,焦了!!!

 

飯燒焦了,會被罵的,浪費食物?

喔,不!

燒焦的飯,挖! 挖! 挖!

然候配上 -- 豬油!!

沒錯,以前只有豬油,沒有沙拉油,橄欖油....

在淋上味全醬油......

 

香呀!!! 香呀!!! 香呀!!!

 

那是咱們小時候的,

石鍋拌飯!

 

 

 

 

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